التصنيف: المطبخ الياباني

السوبا هي معكرونة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، قوامها سميك مثل السباغيتي تقريبًا، وتُقدَّم إما باردة أو ساخنة. سنتعرف عليها ونستعرض طريقة تحضيرها في هذا المقال.

الأُمورايس أو الأُمورايسو (كما تُلفظ في اليابانية)، هي كلمة تجمع بين “الأومليت (العجّة)” و”الأرُز” ويعتبر هذا الطبق طعامًا غربيًا، وظهر غالبًا في مطلع القرن الماضي عندما صارت المقاهي على الطراز…

الغيوزا طبق شهير يُعد من ألذ الأطباق في اليابان، انتشر إعداده وتناوله في العقود الأخيرة، وفي هذا المقال سنتعرف على تاريخه، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره.

يستخدم التوفو الياباني في الكثير من الأطباق النباتية الحلوة والمالحة، ويعد من أشهر المكونات بسبب تعدد استعمالاته. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره.

لا يحظى طبق أوكونومياكي بشهرةً واسعةً خارج اليابان كالأطباق الأخرى مثل السوشي وغيرها، بالرغم من كونه من أشهى الأطباق الشعبية اليابانية في الداخل. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق،…

يحظى طبق الكاري الياباني بشعبية كبيرة في البلاد، وهو من أشهى الأطباق اليابانية التقليدية بالإضافة لوجبات المطبخ الياباني البحرية الشهيرة. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه…

تعتبر التيمبورا من أشهى الأطباق اليابانية التقليدية، وهي قطع مقليّة من المأكولات البحرية أو الخضروات، في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره وتناوله.

يُعد الرامن من أشهر الأطباق اليابانية التقليدية حول العالم، وهو عبارة عن حساء من النودلز (“الشعيرية” أو “المكرونة” باللغة العربية)، في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه…

يُعد السوشي أحد أشهر الأطعمة اليابانية التقليدية على مر العصور، ويُكوّن من الأرز المسلوق المُخلل البارد، وبعض المكوّنات الأخرى، وأهمها السمك النيء. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ هذا الطبق،…

يُعد الساشيمي أحد أشهر أطباق المطبخ الياباني، وتحيط به الكثير من الشائعات والمعلومات المغلوطة، إليك كل ما تحتاج معرفته عن هذا الطبق الشهير في مقالٍ واحد.