نبذة عن الأودون وطريقة تحضيرها

نبذة عن الأودون وطريقة تحضيرها

الأودون عبارة عن معكرونة يابانية سميكة، مصنوعة من دقيق القمح وهي أكثر سماكة من السوبا -الذي تحدثنا عنه سابقًا- كما أنّه طبق متاح على نطاق واسع في أنحاء اليابان ويُقدّم باردًا وساخنًا كنظيره. تُصنع معكرونة الأودون بخلط دقيق القمح مع ماء مُملّح قليلًا، ثم عجن العجين ومدّه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

متابعة قراءة “نبذة عن الأودون وطريقة تحضيرها”

أهم المعلومات عن الحلويات اليابانية التقليدية (واغاشي)

أهم المعلومات عن الحلويات اليابانية التقليدية (واغاشي)

واغاشي ( 和 菓子) هي حلويات يابانية تقليدية تُقدّم عادةً مع كوب من الشاي الأخضر، مصنوعة بأشكال متنوعة ومتناسبة مع المكونات، وطرق تحضيرها متنوعة. بعضها شائع في جميع أنحاء البلاد، وتقدّم على مدار العام بينما بعضها الآخر متاح فقط إقليميًا أو موسميًا.
متابعة قراءة “أهم المعلومات عن الحلويات اليابانية التقليدية (واغاشي)”