نبذة عن الأودون وطريقة تحضيرها

نبذة عن الأودون وطريقة تحضيرها

الأودون عبارة عن معكرونة يابانية سميكة، مصنوعة من دقيق القمح وهي أكثر سماكة من السوبا -الذي تحدثنا عنه سابقًا- كما أنّه طبق متاح على نطاق واسع في أنحاء اليابان ويُقدّم باردًا وساخنًا كنظيره. تُصنع معكرونة الأودون بخلط دقيق القمح مع ماء مُملّح قليلًا، ثم عجن العجين ومدّه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

متابعة قراءة “نبذة عن الأودون وطريقة تحضيرها”

نبذة عن الأمورايس وطريقة تحضيره

نبذة عن الأمورايس وطريقة تحضيره

الأُمورايس أو الأُمورايسو (كما تُلفظ في اليابانية)، هي كلمة تجمع بين “الأومليت (العجّة)” و”الأرُز” ويعتبر هذا الطبق طعامًا غربيًا، وظهر غالبًا في مطلع القرن الماضي عندما صارت المقاهي على الطراز الغربي شائعةً في اليابان.  متابعة قراءة “نبذة عن الأمورايس وطريقة تحضيره”

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير الغيوزا الحلال (الفطائر اليابانية)

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير الغيوزا الحلال (الفطائر اليابانية)

الغيوزا طبق شهير يُعد من ألذ الأطباق في اليابان، انتشر إعداده وتناوله في العقود الأخيرة، وفي هذا المقال سنتعرف على تاريخه، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره.

متابعة قراءة “المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير الغيوزا الحلال (الفطائر اليابانية)”

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير التوفو الياباني

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير التوفو الياباني

يستخدم التوفو الياباني في الكثير من الأطباق النباتية الحلوة والمالحة، ويعد من أشهر المكونات بسبب تعدد استعمالاته. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره.

متابعة قراءة “المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير التوفو الياباني”

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول أوكونومياكي

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول أوكونومياكي

لا يحظى طبق أوكونومياكي بشهرةً واسعةً خارج اليابان كالأطباق الأخرى مثل السوشي وغيرها، بالرغم من كونه من أشهى الأطباق الشعبية اليابانية في الداخل. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره وتناوله.

متابعة قراءة “المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول أوكونومياكي”

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الكاري الياباني

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الكاري الياباني

يحظى طبق الكاري الياباني بشعبية كبيرة في البلاد، وهو من أشهى الأطباق اليابانية التقليدية بالإضافة لوجبات المطبخ الياباني البحرية الشهيرة. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره وتناوله.

متابعة قراءة “المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الكاري الياباني”

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول التيمبورا

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول التيمبورا

تعتبر التيمبورا من أشهى الأطباق اليابانية التقليدية، وهي قطع مقليّة من المأكولات البحرية أو الخضروات، في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره وتناوله.

متابعة قراءة “المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول التيمبورا”

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الرامن الحلال

المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الرامن الحلال

يُعد الرامن من أشهر الأطباق اليابانية التقليدية حول العالم، وهو عبارة عن حساء من النودلز (“الشعيرية” أو “المكرونة” باللغة العربية)، في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره وتناوله.

متابعة قراءة “المطبخ الياباني | تعرف على طريقة تحضير وتناول الرامن الحلال”