الوسم: السمك

يعتبر سوق تويوسو 豊洲市場 أكثر من مجرد قلب نابض لصناعة الأسماك في طوكيو. فهو رمز للتقاليد التي تلتقي بالحداثة. وملتقى لعشاق الطعام من جميع أنحاء العالم. في هذا المقال، نأخذكم…

يُعد السوشي أحد أشهر الأطعمة اليابانية التقليدية على مر العصور، ويُكوّن من الأرز المسلوق المُخلل البارد، وبعض المكوّنات الأخرى، وأهمها السمك النيء. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ هذا الطبق،…

يُعد الساشيمي أحد أشهر أطباق المطبخ الياباني، وتحيط به الكثير من الشائعات والمعلومات المغلوطة، إليك كل ما تحتاج معرفته عن هذا الطبق الشهير في مقالٍ واحد.