ينشط الصيام عملية الالتهام الذاتي، مما يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة وله تأثير إيجابي على تجديد الخلايا والوقاية من أمراض كثيرة كالسرطان والزهايمر. حيث أجرى يوشينوري أوسومي سلسلة من التجارب، ليحصل على جائزة نوبل في الطب (علم وظائف الأعضاء) في عام 2016 لاكتشافاته المتعلقة بالتآكل الذاتي. فما هو الالتهام الذاتي؟ وما علاقته بفوائد الصيام؟ وما… متابعة قراءة فوائد الصيام بعيون يابانية