انخفضت القيمة التقديرية للطعام المهدور في اليابان إلى أدنى المستويات خلال العام المالي 2020، وفق تقرير حديث صدر من الحكومة اليابانية.
تراجع قيمة الطعام المهدور
نشرت وزارة الزراعة، الغابات والثروة السمكية اليابانية، تقريراً قالت فيه بأن القيمة التقديرية للطعام المهدور في البلاد تراجعت إلى أدنى مستوياتها منذ البدء بتسجيل هذا النوع من البيانات في العام المالي 2012.
وسجلت الوزارة هدراً وفقداناً في الأطعمة، قُدر بنحو 5.22 ملايين طن خلال العام المالي 2020، وهو انخفاض بنسبة 8% مقارنةً بعام 2019. وانخفاض بنحو 5 ملايين طن مقارنةً بالمعدل المسجل عام 2000 المالي.
ووفق بيانات وزارتي الزراعة والبيئة، انخفض هدر الطعام في اليابان للسنة الخامسة على التوالي حتى 2020، حيث تراجع مقدار الهدر بالنسبة للأعمال بنسبة 11% ليسجل 2.75 مليون طن. بينما تراجع مقدار هدر الطعام بنسبة 5% بالنسبة للمنازل ليسجل 2.47 مليون طن.
قانون خفض الهدر ودور الجائحة
مع تفاقم مشكلة هدر الأطعمة حول العالم وتخطي الكمية العالمية المُقدرة حاجز 1.3 مليار طن، وضعت الحكومة اليابانية هدفاً يُعنى بخفض هدر الأطعمة بمقدار 50% بحلول عام 2030.
إذ دخل قانون يشجع الأعمال على خفض مقدار الطعام المهدور، حيز التنفيذ في عام 2019، وبفضل القانون أصبحت الأعمال اليابانية مُلزمة بتقليل كميات الطعام المهدور (كمثل المطاعم على سبيل لا الحصر).
وبالإضافة للقانون لعبت الجائحة دوراً مهماً، حيث انخفضت نسبة الطعام المفقود أو المهدور في المطاعم بسبب بقاء السكان في منازلهم، على خلفية إعلان حالة الطوارئ الصحية عدة مرات في اليابان منذ بداية جائحة فيروس كورونا.
ويشير المصطلح الذي تستخدمه الحكومة اليابانية (الطعام المفقود أو المهدور) في تقديراتها، إلى الأطعمة المهدرة وقيمتها الغذائية التي تأتي من سلاسل الإمداد المخصصة للاستهلاك البشري. ويشمل المصطلح كذلك الأطعمة أو بقايا الطعام التي تهدرها المنازل كل عام.
يُذكر أن تعداد سكان اليابان يبلغ نحو 126 مليون نسمة وفق أحدث إحصاءات، وتعد اليابان واحدةً من أبرز الدول المهدرة للطعام، وتأتي بعد دول كبرى مثل الصين والولايات المتحدة والهند.
خفض قيمة الطعام المهدر دليل على تطور الوعي للشعب الياباني واهتمامه اكثر بالحفاظ على موارده
ربما السبب غلاء الاسعار
انخفاض للطعام المهدور لابأس به
ارجو ان يستطيعو خفض الطعام المهدور اكثر من ذالك
انه تطور للفكر الشعب و وعيه للحد من الطعام المهدور
لقد بدءو بفهم قيمة الطعام والغذاء
حتى في بلداننا نعاني من نفس المشكلة لكن للاسف لا احصائيات
انخفاض قيمة الطعام المهدور هذا يعني أنه أصبح كل شخص يأخذ قدر حاجتة
هذا بسبب القانون الجديد من الحكومة و اليابانيون يلتزمون بالقانون الذي ينص على التقليل من الاهدار او يتم تغريم الفندق او المطعم
يجب ايجاد حلول عملية لقضية الطعام المهدر للحفاظ على هذه النعمة من الزوال
أكثر من 5 ملايين طن من الطعام اهدر في 2020 وهذا مقدار كبير جدا
تحتل اليابان مرتبة متقدمة في الدول التي تهدر الطعام وهذا امر سيئ جدا بالنسبة لسمعتها